Una denuncia de la comunidad termin\u00f3 destapando una irregularidad sanitaria en una carnicer\u00eda de Castro, donde fueron encontrados cerca de 400 kilos de carne bovina que no contaban con respaldo sobre su origen y que no hab\u00edan sido faenados en un matadero autorizado.<\/p>\n\n\n\n
El procedimiento se desarroll\u00f3 en un local ubicado en la intersecci\u00f3n de Sargento Aldea con San Mart\u00edn y moviliz\u00f3 a personal de Seguridad P\u00fablica, Carabineros, el SAG y la Autoridad Sanitaria. La diligencia se activ\u00f3 luego de antecedentes aportados por clientes y registros de c\u00e1maras municipales que habr\u00edan captado durante la madrugada la descarga de cuartos de vacuno.<\/p>\n\n\n\n
Jos\u00e9 Pinochet, encargado de operaciones de Seguridad P\u00fablica, explic\u00f3 que la carne habr\u00eda ingresado al establecimiento de manera clandestina, sin pasar por un matadero formal, lo que impide garantizar su trazabilidad y condiciones sanitarias.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, durante la inspecci\u00f3n se constat\u00f3 que la patente comercial del recinto se encontraba vencida.<\/p>\n\n\n\n
Al no poder acreditar el origen legal de la mercader\u00eda, el SAG procedi\u00f3 a retenerla y se inici\u00f3 un sumario por parte de la Autoridad Sanitaria. El operativo se enmarca en el refuerzo de las fiscalizaciones al comercio de carnes previo a las Fiestas Patrias.<\/p>\n\n\n\n
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