Tras cuatro a\u00f1os de trabajo colaborativo, el Programa Territorial Integrado (PTI) Carne Bovina Regi\u00f3n de Los Lagos, impulsado por Corfo Los Lagos, present\u00f3 los principales resultados de una iniciativa que logr\u00f3 articular al sector p\u00fablico, privado, los gremios, productores, la industria, la academia y los centros de investigaci\u00f3n para fortalecer la cadena de valor de la carne bovina regional y proyectar a la Regi\u00f3n de Los Lagos como un territorio referente en producci\u00f3n ganadera sostenible.<\/p>\n\n\n\n
M\u00e1s que el t\u00e9rmino de un programa, la actividad permiti\u00f3 relevar el legado de una gobernanza que consolid\u00f3 una agenda com\u00fan para impulsar la competitividad del sector, promover la innovaci\u00f3n, fortalecer la colaboraci\u00f3n entre los distintos actores y posicionar la carne bovina regional como un alimento de excelencia, reconocido por su producci\u00f3n en praderas, su trazabilidad, bienestar animal, calidad nutricional y sistemas productivos sustentables, atributos que distinguen a la carne de la Regi\u00f3n de Los Lagos tanto a nivel nacional como internacional.<\/p>\n\n\n\n
Durante estos cuatro a\u00f1os, el PTI impuls\u00f3 iniciativas de transferencia tecnol\u00f3gica, promoci\u00f3n, estudios estrat\u00e9gicos, difusi\u00f3n, fortalecimiento de capacidades y articulaci\u00f3n institucional, demostrando que el desarrollo de la ganader\u00eda requiere una visi\u00f3n compartida y un trabajo permanente entre el mundo p\u00fablico y privado.<\/p>\n\n\n\n
Uno de los principales hitos fue la consolidaci\u00f3n de una gobernanza que reuni\u00f3 a instituciones p\u00fablicas, gremios, cooperativas, empresas, productores y universidades en torno a un prop\u00f3sito com\u00fan: generar mayor valor para toda la cadena productiva y potenciar el desarrollo de la ganader\u00eda regional.<\/p>\n\n\n\n
Durante la ceremonia se present\u00f3 la Cuenta P\u00fablica del programa, a cargo de la gestora Loreto Santelices, quien dio cuenta de los principales avances alcanzados durante la ejecuci\u00f3n del PTI, destacando el fortalecimiento de la gobernanza, el desarrollo de herramientas estrat\u00e9gicas, la promoci\u00f3n de la sostenibilidad y la articulaci\u00f3n entre los distintos eslabones de la cadena.<\/p>\n\n\n\n
La jornada tambi\u00e9n contempl\u00f3 la charla \u00abModelos de Negocio para la Carne Bovina: oportunidades para agregar valor desde el territorio\u00bb, presentada por Pamela Villagra, directora de Ruta de los Abastos, adem\u00e1s de una cocina en vivo denominada \u00abDe la Nariz al Rabo\u00bb, liderada por la chef Cornelia Prenzlau, instancia que puso en valor el aprovechamiento integral del animal y la calidad de la carne producida en la Regi\u00f3n de Los Lagos.<\/p>\n\n\n\n
El programa fue posible gracias al trabajo conjunto de Corfo Los Lagos, Ganacoop, Aproleche Osorno, Agrollanquihue, SAG, INDAP, INIA Remehue, ODEPA, Fedecarne, el Gobierno Regional de Los Lagos, la Seremi de Agricultura, ProChile Los Lagos, FIA y la Universidad San Sebasti\u00e1n, instituciones que, durante cuatro a\u00f1os, construyeron una hoja de ruta compartida para fortalecer la competitividad del sector y proyectar el futuro de la ganader\u00eda bovina regional.<\/p>\n\n\n\n
Francisco C\u00e1rcamo, Seremi de Agricultura de Los Lagos, se\u00f1al\u00f3 que \u00abestamos muy contentos como Ministerio porque hoy culmina un proceso que parti\u00f3 hace tres a\u00f1os con el PTI de la Carne en la Regi\u00f3n de Los Lagos, con resultados importantes, indicadores de gesti\u00f3n, una Gobernanza y el apoyo del sector p\u00fablico y privado, con la participaci\u00f3n activa de todos los actores y grandes desaf\u00edos hacia adelante. Corfo ha sido estrat\u00e9gico, no s\u00f3lo desde el punto de vista financiero, sino tambi\u00e9n aportando capacidades t\u00e9cnicas para avanzar, ojal\u00e1, hacia un Programa Estrat\u00e9gico Regional. Desde el Ministerio apoyamos este tipo de iniciativas que permiten potenciar no s\u00f3lo el consumo de carne a nivel nacional, sino tambi\u00e9n las proyecciones que tiene este rubro para el mercado externo\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, el director regional de Corfo Los Lagos, V\u00edctor S\u00e1nchez, destac\u00f3 que \u201ceste PTI deja un legado que va mucho m\u00e1s all\u00e1 de un programa. Deja una institucionalidad fortalecida, una gobernanza madura y la convicci\u00f3n de que la articulaci\u00f3n entre el sector p\u00fablico, privado, los gremios, los productores y la academia es la mejor herramienta para impulsar el desarrollo productivo de la regi\u00f3n. La carne bovina de la Regi\u00f3n de Los Lagos posee atributos \u00fanicos, fruto de sistemas productivos basados en praderas, altos est\u00e1ndares sanitarios, bienestar animal y una reconocida calidad nutricional. Nuestro desaf\u00edo ahora es seguir transformando esas ventajas en m\u00e1s competitividad, mayor valor agregado y nuevas oportunidades para quienes viven de la ganader\u00eda. Ese seguir\u00e1 siendo el compromiso de Corfo con el desarrollo sostenible de nuestra regi\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, el presidente del PTI de la Carne Bovina Los Lagos, Rodrigo Lav\u00edn, se\u00f1al\u00f3 que \u00abhoy estamos terminando un ciclo de cuatro a\u00f1os de trabajo, que parti\u00f3 con una validaci\u00f3n y un an\u00e1lisis de brechas. A partir de ello definimos objetivos e impulsamos acciones para poner en valor la carne desde el punto de vista nutricional y destacar el sistema productivo sustentable del sur de Chile.<\/p>\n\n\n\n
Agreg\u00f3 que \u00abestamos contentos por el trabajo realizado en una regi\u00f3n con un enorme potencial en la producci\u00f3n de carne y leche. Nos vamos con la satisfacci\u00f3n de lo realizado, pero tambi\u00e9n con las ganas de seguir aportando a este hermoso rubro que es la producci\u00f3n de carne\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Finalmente, Carolina Schmidt, gerente comercial de Cerro Azul, indic\u00f3 que \u00abha sido una experiencia muy grata compartir y colaborar de manera bidireccional. Los contactos que se generan, la visibilidad y el trabajo colaborativo nos han permitido agregar valor a nuestra marca y tambi\u00e9n al prop\u00f3sito del PTI, que busca fomentar el consumo de la carne\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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