{"id":18442,"date":"2026-02-02T15:21:42","date_gmt":"2026-02-02T18:21:42","guid":{"rendered":"https:\/\/elconquistadorredloslagos.cl\/test\/?p=18442"},"modified":"2026-02-02T15:21:43","modified_gmt":"2026-02-02T18:21:43","slug":"desde-carahue-a-puerto-montt-acuicultores-de-pequena-escala-realizan-gira-tecnologica-para-agregar-valor-a-productos-del-mar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elconquistadorredloslagos.cl\/test\/blog\/2026\/02\/02\/desde-carahue-a-puerto-montt-acuicultores-de-pequena-escala-realizan-gira-tecnologica-para-agregar-valor-a-productos-del-mar\/","title":{"rendered":"Desde Carahue a Puerto Montt: acuicultores de peque\u00f1a escala realizan gira tecnol\u00f3gica para agregar valor a productos del mar"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Una veintena de productores del r\u00edo Imperial particip\u00f3 de una pasant\u00eda en Fundaci\u00f3n Chinquihue, orientada a fortalecer capacidades t\u00e9cnicas e impulsar innovaci\u00f3n en la acuicultura de peque\u00f1a escala.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Una veintena de acuicultores de peque\u00f1a escala de la comuna de Carahue, en la regi\u00f3n de La Araucan\u00eda, realiz\u00f3 una gira tecnol\u00f3gica hasta la ciudad de Puerto Montt con el objetivo de conocer experiencias de innovaci\u00f3n y agregaci\u00f3n de valor en productos del mar. La delegaci\u00f3n, integrada por socios del Sindicato de Acuicultores del R\u00edo Imperial de Nehuent\u00fae, visit\u00f3 las dependencias de Fundaci\u00f3n Chinquihue.<\/p>\n\n\n\n<p>La actividad fue coordinada por Otec Chinquihue y financiada por el Instituto Nacional de Desarrollo Sustentable de la Pesca Artesanal y de la Acuicultura de Peque\u00f1a Escala (INDESPA), a trav\u00e9s del Concurso Nacional de Fortalecimiento Organizacional. La pasant\u00eda busc\u00f3 fortalecer las capacidades t\u00e9cnicas de los participantes, principalmente en el cultivo de moluscos de importancia comercial.<\/p>\n\n\n\n<p>Durante la visita, los acuicultores conocieron el trabajo que desarrolla Fundaci\u00f3n Chinquihue en su centro de producci\u00f3n de semillas de moluscos, adem\u00e1s de las iniciativas de agregaci\u00f3n de valor impulsadas desde su sala de prototipaje de productos del mar, orientadas al desarrollo de nuevas alternativas productivas.<\/p>\n\n\n\n<p>El presidente del Sindicato de Acuicultores del R\u00edo Imperial de Nehuent\u00fae, Cristian Leal, explic\u00f3 que la mayor\u00eda de los socios se dedica a la mitilicultura, especialmente al cultivo de choro malt\u00f3n, y que actualmente la producci\u00f3n se comercializa principalmente a granel. \u201cBuscamos adquirir herramientas para desarrollar mejor nuestros productos y avanzar hacia el valor agregado, dejando atr\u00e1s una venta \u00fanicamente por kilo\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Finalmente, el dirigente destac\u00f3 que la experiencia permiti\u00f3 abrir nuevas perspectivas para el sector. \u201cNos llevamos muchas ideas que esperamos implementar, incorporando mejoras y mediciones que nos permitan trabajar con datos y no solo de forma artesanal, para sacar el mayor provecho a esta instancia de aprendizaje\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una veintena de productores del r\u00edo Imperial particip\u00f3 de una pasant\u00eda en Fundaci\u00f3n Chinquihue, orientada a fortalecer capacidades t\u00e9cnicas e impulsar innovaci\u00f3n en la acuicultura de peque\u00f1a escala. 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