{"id":1815,"date":"2024-08-06T16:15:11","date_gmt":"2024-08-06T20:15:11","guid":{"rendered":"https:\/\/elconquistadorredloslagos.cl\/test\/?p=1815"},"modified":"2024-08-06T22:57:38","modified_gmt":"2024-08-07T02:57:38","slug":"una-fiesta-gastronomica-puerto-montt-inaugura-la-1ra-semana-del-salmon-con-degustaciones-y-eventos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elconquistadorredloslagos.cl\/test\/blog\/2024\/08\/06\/una-fiesta-gastronomica-puerto-montt-inaugura-la-1ra-semana-del-salmon-con-degustaciones-y-eventos\/","title":{"rendered":"Fiesta Gastron\u00f3mica: Puerto Montt Inaugura la 1ra. Semana del Salm\u00f3n con Degustaciones y Eventos"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Diversos restaurantes ofrecer\u00e1n preparaciones basadas en el producto. Adem\u00e1s, habr\u00e1 una degustaci\u00f3n en la plaza de armas. \u00a1S\u00e9 parte de esta fiesta patrimonial culinaria!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Del 7 al 11 de agosto, Puerto Montt ser\u00e1 el escenario de la inauguraci\u00f3n de la primera edici\u00f3n de la \u00abSemana del Salm\u00f3n\u00bb. Durante estos d\u00edas, renombrados restaurantes y establecimientos locales presentar\u00e1n una amplia variedad de platos preparados con este producto, poniendo un \u00e9nfasis especial en una receta tradicional: el famoso cancato.<\/p>\n\n\n\n<p>El evento est\u00e1 coordinado por la Mesa Comunal Dalcas Patagonia Costa y la Direcci\u00f3n de Turismo de la Municipalidad de Puerto Montt (Ditur), con el respaldo de Salm\u00f3nChile y el Bien P\u00fablico Patagonia Costa.<\/p>\n\n\n\n<p>El evento dar\u00e1 inicio con una inauguraci\u00f3n en la plaza de armas de Puerto Montt este mi\u00e9rcoles 7 de agosto a partir de las 12:00 horas. Los asistentes podr\u00e1n disfrutar de una exhibici\u00f3n culinaria con degustaciones gratuitas, espect\u00e1culos en vivo y la oportunidad de aprender sobre la versatilidad y calidad de este pescado, que ha sido parte de la regi\u00f3n durante m\u00e1s de cuatro d\u00e9cadas.<\/p>\n\n\n\n<p>Los chefs, inspirados en la tradici\u00f3n del cancato, un platillo t\u00edpico, donde el pescado se rellena con queso, longaniza y otros ingredientes antes de hornearse, han reinventado esta receta. Esta fusi\u00f3n de m\u00e9todos tradicionales y toques modernos garantiza una experiencia culinaria excepcional para todos los visitantes.<\/p>\n\n\n\n<p>La celebraci\u00f3n contar\u00e1 con la participaci\u00f3n los siguientes restaurantes y locales de la zona son Adela, Don Papi, Tabl\u00f3n del Ancla, Hotel Abba, Cirus Bar, La Rinconada, Gusto Sure\u00f1o, Di Nocetti, La Magia de Alicia, Fish and Ships y Viento Sur. Cada uno de estos establecimientos presentar\u00e1 su men\u00fa especial, en el cual el salm\u00f3n ser\u00e1 el protagonista.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><\/p>\n<cite>Francisco Renner, director de Contenidos de SalmonChile, expres\u00f3 a Salmonexpert que, como asociaci\u00f3n, est\u00e1n muy contentos de respaldar esta magn\u00edfica iniciativa impulsada por el Proyecto Dalcas.<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-audio\"><audio controls src=\"https:\/\/elconquistadorredloslagos.cl\/test\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/WhatsApp-Audio-2024-08-06-at-15.47.57-1.mp3\"><\/audio><\/figure>\n\n\n\n<p>Simult\u00e1neamente, se han organizado m\u00faltiples eventos en estos mismos establecimientos, que abarcar\u00e1n espect\u00e1culos art\u00edsticos, m\u00fasica en vivo y conferencias sobre la relevancia del salm\u00f3n en la alimentaci\u00f3n y la econom\u00eda de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Asimismo, se organizar\u00e1 una Jornada de Campo. Esta iniciativa, destinada a los restaurantes involucrados, contemplar\u00e1 recorridos por empresas salmoneras de la zona. Los participantes tendr\u00e1n la ocasi\u00f3n de observar de cerca el proceso de cultivo y producci\u00f3n del salm\u00f3n, ampliando as\u00ed su comprensi\u00f3n y las oportunidades que ofrece este recurso.<\/p>\n\n\n\n<p>Igualmente, se ha planificado un capacitaci\u00f3n especializada en platos basados en el cancato, dirigido a profesionales, con la finalidad de mejorar las t\u00e9cnicas de elaboraci\u00f3n y presentaci\u00f3n de esta receta. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00a1S\u00e9 parte de esta fiesta patrimonial culinaria!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\" \/>\n\n\n\n<p>#SemanaDelSalm\u00f3n #PuertoMontt #Gastronom\u00eda #Turismo #SalmonChile #Cancato #CulturaCulinaria #EventosLocales #LosLagos&nbsp;#SurdeChile #Salm\u00f3nChile<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"508\" height=\"634\" src=\"https:\/\/elconquistadorredloslagos.cl\/test\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Captura-de-pantalla-35.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1822\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diversos restaurantes ofrecer\u00e1n preparaciones basadas en el producto. 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