Se concret\u00f3 una importante noticia para la educaci\u00f3n en Chilo\u00e9: las escuelas San Carlos de Chonchi y Las Campanas de Aldachildo se incorporaron oficialmente a la implementaci\u00f3n de la metodolog\u00eda Escuelas Saludables y Sostenibles, iniciativa que busca promover pr\u00e1cticas sostenibles en la alimentaci\u00f3n escolar. Este proyecto es liderado por el Instituto de Nutrici\u00f3n y Tecnolog\u00eda de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile.<\/p>\n\n\n\n
La metodolog\u00eda comenz\u00f3 a aplicarse en 2024 en el Liceo Bicentenario Insular de Achao, comuna de Quinchao, luego de un diagn\u00f3stico realizado en 2023 que evidenci\u00f3 altos \u00edndices de obesidad y sobrepeso en la regi\u00f3n. Durante el primer a\u00f1o de ejecuci\u00f3n este programa piloto logr\u00f3 mejorar en un 19,5% la situaci\u00f3n nutricional de los estudiantes, resultado que fue destacado por el ministro de Educaci\u00f3n, Nicol\u00e1s Cataldo, y por la directora nacional de Junaeb, Camila Rubio, durante la presentaci\u00f3n del Mapa Nutricional Junaeb 2024, se\u00f1alando el inter\u00e9s del Ministerio por replicar este tipo de experiencias en todo el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
La iniciativa impulsa acciones como el desarrollo de actividades de educaci\u00f3n alimentaria, actividad f\u00edsica de calidad, huertos y la participaci\u00f3n activa de las familias y comunidades, entre otras acciones. Forma parte del Programa Envejecimiento Activo y Saludable (EAS) de la Universidad de Chile y que busca promover cambios en los estilos de vida de la poblaci\u00f3n, trabajando desde las generaciones m\u00e1s j\u00f3venes para construir una mejor vejez.<\/p>\n\n\n\n
El director ejecutivo del SLEP Chilo\u00e9, Pablo Baeza, destac\u00f3 la importancia de este trabajo conjunto, se\u00f1alando que \u201cpara nosotros es clave esta alianza con la Universidad de Chile y el INTA, porque aqu\u00ed hay elementos cient\u00edficos que permiten hacer un diagn\u00f3stico previo y trabajar posteriormente con las comunidades. Estamos muy contentos con esta alianza que tenemos con el programa Envejecimiento Activo y Saludable de la Universidad de Chile, y queremos seguir desarroll\u00e1ndola en nuestros colegios de Chilo\u00e9 para promover una alimentaci\u00f3n saludable y responsable, que permita no solo disminuir los \u00edndices de obesidad, sino tambi\u00e9n fortalecer el compromiso de los apoderados y de toda la comunidad educativa, porque entendemos que una sociedad que se alimenta saludablemente tiene un futuro mucho m\u00e1s promisorio, con menos enfermedades y mejores resultados acad\u00e9micos, cuando la buena alimentaci\u00f3n permite que nuestros ni\u00f1os desarrollen todos sus talentos\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan explic\u00f3 Nelly Bustos, acad\u00e9mica del INTA e investigadora responsable del proyecto, el principal valor de esta metodolog\u00eda radica en su construcci\u00f3n participativa. \u201cEl factor diferenciador es que se co-construy\u00f3 con los equipos de los colegios. Ellos tomaron el programa y lo adaptaron a su realidad cultural y territorial, priorizando acciones dentro de su propio proyecto educativo. Es relevante porque el modelo se consolid\u00f3, y las escuelas lo han hecho propio, innovando en estrategias de educaci\u00f3n alimentaria: incorporando agronom\u00eda y visitas al campo para conocer el origen de los alimentos\u201d, destac\u00f3 la investigadora.<\/p>\n\n\n\n
<\/a>El trabajo en Chonchi y Puqueld\u00f3n marca un nuevo paso en la expansi\u00f3n del modelo hacia otros establecimientos del archipi\u00e9lago de Chilo\u00e9, con el objetivo de promover entornos escolares m\u00e1s saludables y sostenibles, en l\u00ednea con el fortalecimiento de normativas como la Ley 20.606, que proh\u00edbe la venta, promoci\u00f3n y entrega gratuita de alimentos con sellos en los establecimientos de educaci\u00f3n parvularia, b\u00e1sica y media.<\/p>\n\n\n\n Actualmente, la red p\u00fablico-privada del programa Envejecimiento Activo incluye a la Universidad de Chile, SENAMA, la C\u00e1mara Chilena de la Construcci\u00f3n (a trav\u00e9s de ILC), Salmones Ant\u00e1rtica, Camanchaca S.A., Invermar, Corbion, Sodimac, la Asociaci\u00f3n de AFP (AAFP) y Roche.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Se concret\u00f3 una importante noticia para la educaci\u00f3n en Chilo\u00e9: las escuelas San Carlos de Chonchi y Las Campanas de Aldachildo se incorporaron oficialmente a la implementaci\u00f3n de la metodolog\u00eda Escuelas Saludables..<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":15141,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,28,51],"tags":[],"class_list":["post-15140","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-acontecer","category-actual","category-chiloe"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/elconquistadorredloslagos.cl\/test\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/img-53.jpg",1920,1080,false],"landscape":["https:\/\/elconquistadorredloslagos.cl\/test\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/img-53.jpg",1920,1080,false],"portraits":["https:\/\/elconquistadorredloslagos.cl\/test\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/img-53.jpg",1920,1080,false],"thumbnail":["https:\/\/elconquistadorredloslagos.cl\/test\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/img-53-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/elconquistadorredloslagos.cl\/test\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/img-53-300x169.jpg",300,169,true],"large":["https:\/\/elconquistadorredloslagos.cl\/test\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/img-53-1024x576.jpg",1024,576,true],"1536x1536":["https:\/\/elconquistadorredloslagos.cl\/test\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/img-53-1536x864.jpg",1536,864,true],"2048x2048":["https:\/\/elconquistadorredloslagos.cl\/test\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/img-53.jpg",1920,1080,false]},"rttpg_author":{"display_name":"ccardenas","author_link":"https:\/\/elconquistadorredloslagos.cl\/test\/blog\/author\/ccardenas\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"Acontecer<\/a> Actualidad<\/a> Chilo\u00e9<\/a>","rttpg_excerpt":"Se concret\u00f3 una importante noticia para la educaci\u00f3n en Chilo\u00e9: las escuelas San Carlos de Chonchi y Las Campanas de Aldachildo se incorporaron oficialmente a la implementaci\u00f3n de la metodolog\u00eda Escuelas Saludables..","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elconquistadorredloslagos.cl\/test\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15140","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elconquistadorredloslagos.cl\/test\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elconquistadorredloslagos.cl\/test\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elconquistadorredloslagos.cl\/test\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elconquistadorredloslagos.cl\/test\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15140"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elconquistadorredloslagos.cl\/test\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15140\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15142,"href":"https:\/\/elconquistadorredloslagos.cl\/test\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15140\/revisions\/15142"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elconquistadorredloslagos.cl\/test\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15141"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elconquistadorredloslagos.cl\/test\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15140"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elconquistadorredloslagos.cl\/test\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15140"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elconquistadorredloslagos.cl\/test\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15140"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}