Con pastas, mousse y snacks de papas fritas elaborados a base de ajo chilote, la Cooperativa Campesina Punta Chil\u00e9n de Ancud represent\u00f3 a Chilo\u00e9 en la feria internacional de gastronom\u00eda y hoteler\u00eda EXPHORE 2025, realizada en Costa Rica entre el 26 y 28 de agosto. El evento reuni\u00f3 a m\u00e1s de 200 proveedores y compradores de toda Centroam\u00e9rica, convirti\u00e9ndose en una vitrina clave para la proyecci\u00f3n de sus productos con identidad territorial.<\/p>\n\n\n\n
La participaci\u00f3n fue posible gracias al respaldo de ProChile y el programa Agricultura de Menor Escala (AME). \u201cLa Cooperativa Punta Chil\u00e9n y su marca Chilo\u00e9 Gourmet son un ejemplo de perseverancia. Ya exportaron a mercados exigentes como Estados Unidos y B\u00e9lgica, y hoy buscan retomar esas rutas y abrir nuevas oportunidades en Latinoam\u00e9rica\u201d, destac\u00f3 Ricardo Arriagada, director regional de ProChile en Los Lagos.<\/p>\n\n\n\n
Durante la feria, los productos chilotes despertaron inter\u00e9s inmediato entre importadores y consumidores, quienes valoraron sus sabores naturales. \u201cEstamos muy contentos, logramos contactos con importadores y esperamos pronto tener buenas noticias para ingresar a este mercado tan exigente\u201d, se\u00f1al\u00f3 Andrea Curumilla, gerenta de la cooperativa.<\/p>\n\n\n\n
Con iniciativas como esta, ProChile impulsa la internacionalizaci\u00f3n de peque\u00f1os productores rurales, promoviendo la transformaci\u00f3n de la identidad local en una oferta exportable con valor agregado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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