Una denuncia de la comunidad terminó destapando una irregularidad sanitaria en una carnicería de Castro, donde fueron encontrados cerca de 400 kilos de carne bovina que no contaban con respaldo sobre su origen y que no habían sido faenados en un matadero autorizado.

El procedimiento se desarrolló en un local ubicado en la intersección de Sargento Aldea con San Martín y movilizó a personal de Seguridad Pública, Carabineros, el SAG y la Autoridad Sanitaria. La diligencia se activó luego de antecedentes aportados por clientes y registros de cámaras municipales que habrían captado durante la madrugada la descarga de cuartos de vacuno.

José Pinochet, encargado de operaciones de Seguridad Pública, explicó que la carne habría ingresado al establecimiento de manera clandestina, sin pasar por un matadero formal, lo que impide garantizar su trazabilidad y condiciones sanitarias.

Además, durante la inspección se constató que la patente comercial del recinto se encontraba vencida.

Al no poder acreditar el origen legal de la mercadería, el SAG procedió a retenerla y se inició un sumario por parte de la Autoridad Sanitaria. El operativo se enmarca en el refuerzo de las fiscalizaciones al comercio de carnes previo a las Fiestas Patrias.

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