El SERNAC publicó un reporte tras analizar 112 productos en los sitios web de las principales cadenas de supermercados. El estudio, junto al Ministerio de Salud y Elige Vivir Sano, evaluó el etiquetado y la información nutricional de este alimento clave.

La fiscalización alertó sobre el uso de clasificaciones falsas como «XL», «Premium» o «Súper Color», las cuales no existen en la norma chilena y confunden al consumidor. La rotulación correcta debe basarse en el peso: Especial (Súper Extra) para más de 68 gramos, Extra Grande entre 61 y 68 gramos, Grande entre 54 y 61 gramos y Mediano entre 47 y 54 gramos. Además, «Gallinas felices» es solo marketing sin definición legal ; los usuarios deben buscar leyendas comprobables como «Libre pastoreo» o «Certified Humane».

El informe confirmó que no hay diferencias nutricionales entre huevos blancos y de color. El mayor precio de estos últimos se debe a la raza de la gallina y costos de producción. El tamaño sí influye en la cantidad de proteína por unidad (un Súper Extra aporta 7,3 g frente a los 6,1 g del Grande) , por lo que se sugiere comparar precios según el gramaje proteico. Finalmente, se recomendó comprar formatos grandes para ahorrar , preferir los blancos por ser más económicos , refrigerarlos y no lavarlos para no dañar la cáscara frente a bacterias.

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