El Congreso Mundial de la Leche 2025 (IDF World Dairy Summit), que por primera vez se realiza en Chile y en Latinoamérica, marcó un hito para el sector lácteo nacional, consolidando al país como un referente internacional en sostenibilidad, innovación, nutrición y seguridad alimentaria.

Para Anita Jans, gerente de Aproleche Osorno, este encuentro es una valiosa oportunidad para que los productores del sur del país, se sientan orgullosos del trabajo que realizan día a día en sus campos y lecherías.

“Las exposiciones de los charlistas destacaron que las praderas del sur de Chile, aportan cualidades únicas a nuestra leche, haciéndola más nutritiva y beneficiosa para el consumo humano”, señaló Jans.

La representante gremial de APROLECHE, agregó que, según los expertos internacionales reunidos en el evento, el consumo mundial de leche aumentará en promedio un 2% y la producción aumentará en un 1.4% en promedio anual, lo que se traduce en una buena noticia para el sector.

“Debemos prepararnos para responder a esta creciente demanda, cuidando nuestro ganado de raza Holstein —la principal raza lechera del país— y protegiendo la producción frente a las amenazas que afectan el consumo natural de leche a nivel global”, añadió.

Las vacas Holstein, reconocidas por su alta productividad, se adaptan mejor a climas fríos y templados, condiciones ideales que caracterizan a la zona sur de Chile y que potencian la calidad de la leche nacional, dijo Anita Jans, gerente de Aproleche Asociación Gremial de Osorno.

Por otra parte, bajo el lema “Nutriendo un mundo sostenible”, el World Dairy Summit 2025 reunió en Santiago a más de 1.000 representantes de 40 países, entre productores, científicos y líderes del sector lácteo. Durante la inauguración, el presidente del Comité Organizador y titular del Consorcio Lechero, Sergio Niklitschek, destacó la importancia del encuentro: “esta es una oportunidad para renovar conocimientos, debatir sobre el futuro del sector en la próxima década y fortalecer nuestra red global de conexiones hacia el exterior”.

Uno de los hitos del evento fue la presentación de la primera leche certificada con la distinción Chile Origen Consciente, impulsada por Soprole, como símbolo del compromiso del país con la sostenibilidad alimentaria.

La directora nacional de ProChile, Lorena Sepúlveda, subrayó la relevancia del sector para la economía nacional:

“En 2024, las exportaciones de leche y derivados superaron los US$260 millones, con principales destinos en Estados Unidos, México y Brasil. Esperamos que este encuentro genere nuevas oportunidades para las empresas chilenas y consolide nuestro liderazgo en calidad y valor agregado”.

El programa Chile Origen Consciente busca fortalecer la sostenibilidad del sector agroalimentario mediante estándares certificables, desarrollados en línea con las expectativas de los mercados internacionales y las particularidades de la producción chilena. Actualmente, toda la cadena láctea —desde productores hasta la industria— participa de esta iniciativa, con el respaldo de Soprole, Colún, Nestlé, Watt’s y Comercial del Campo.

En conclusión dijeron que “el esfuerzo colectivo demuestra que la competitividad y la sostenibilidad pueden avanzar juntas”.