Con pastas, mousse y snacks de papas fritas elaborados a base de ajo chilote, la Cooperativa Campesina Punta Chilén de Ancud representó a Chiloé en la feria internacional de gastronomía y hotelería EXPHORE 2025, realizada en Costa Rica entre el 26 y 28 de agosto. El evento reunió a más de 200 proveedores y compradores de toda Centroamérica, convirtiéndose en una vitrina clave para la proyección de sus productos con identidad territorial.

La participación fue posible gracias al respaldo de ProChile y el programa Agricultura de Menor Escala (AME). “La Cooperativa Punta Chilén y su marca Chiloé Gourmet son un ejemplo de perseverancia. Ya exportaron a mercados exigentes como Estados Unidos y Bélgica, y hoy buscan retomar esas rutas y abrir nuevas oportunidades en Latinoamérica”, destacó Ricardo Arriagada, director regional de ProChile en Los Lagos.

Durante la feria, los productos chilotes despertaron interés inmediato entre importadores y consumidores, quienes valoraron sus sabores naturales. “Estamos muy contentos, logramos contactos con importadores y esperamos pronto tener buenas noticias para ingresar a este mercado tan exigente”, señaló Andrea Curumilla, gerenta de la cooperativa.

Con iniciativas como esta, ProChile impulsa la internacionalización de pequeños productores rurales, promoviendo la transformación de la identidad local en una oferta exportable con valor agregado.